El nuevo año siempre llega cargado de buenos propósitos: dejar de fumar, empezar a hacer deporte y… ¿comer mejor? Si este último es uno de sus propósitos para 2019 puede coger ideas en las dos ferias gastronómicas que se celebran este mes en Madrid: Gastrofestival 2019 y Madrid Fusión.
Gastrofestival celebra este año su décima edición, diez años en los ha servido como homenaje a la gastronomía no solamente desde el punto de vista culinario, también desde ámbitos como el arte, el cine, la literatura o la moda. Gastrofestival propone actividades para todos los gustos. Si quiere visitar este festival tiene una cita entre el 23 de enero y el 10 de febrero.
Madrid Fusión, por otro lado, reunirá a más de cien chefs reconocidos y a grandes promesas del arte culinario. Este año el lema de esta feria es “Reformulando la cocina: cambian las reglas”. Con este lema no podía faltar el chef Ferran Adrià, que hará la presentación mundial de su nuevo proyecto “Elbulli1846”. Si no se lo quiere perder, tiene una cita entre los días 28 y 30 de enero en el Palacio de Congresos.
Con estos dos festivales seguro que podrá coger ideas para comer mejor en 2019.
