Churros con chocolate, el desayuno más típico de Madrid. Si preguntamos a un madrileño dónde comerlos seguro que nos recomienda la Chocolatería San Ginés, uno de los locales más emblemáticos de la capital. Una chocolatería abierta las veinticuatro horas del día, todos los días del año.
En el Pasadizo San Ginés se encuentra el local original de esta chocolatería, pero San Ginés ha sido capaz de cruzar fronteras exportando los churros a ciudades como Tokio o Bogotá.
San Ginés es también conocido como la Buñolería Modernista, así la llamó el escritor Valle-Inclán en su novela Luces de Bohemia. Según se puede leer en la placa situada en el exterior de la chocolatería: “esta chocolatería sirvió como inspiración a D. Ramón María Valle-Inclán para su genial obra literaria Luces de Bohemia en el año 1929”. Pero Valle-Inclán no fue el único, la ubicación de la chocolatería a medio camino entre el Teatro Real y Puerta del Sol lo convirtió en un lugar frecuentado por artistas e intelectuales de la época.
Desde que la Buñolería-churrería de San Ginés abriera sus puertas en 1894 ha servido más de cinco millones de churros y tazas de chocolate. ¿Le apetecen unos? Aunque los churros con chocolate son un gran aliado en los días de frío, los churros se comen en cualquier época del año. La carta de San Ginés también cuenta con horchata, granizado y cafés.
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